中国人的厨房最少不了烹调油，它是菜肴美味的关键。不同的烹调油风味各异，其中菜籽油尤为受欢迎。煎个蛋、炒个菜、烙张饼都是记忆中最香的味道。菜籽油，贴心“国民好油”　　菜籽油，俗称菜油，是以油菜籽为原料加工制得的食用油。菜籽油具有独特的烘烤香与青草香，深受人们喜爱，是我国产量最大的食用植物油。　　最关键的是，菜籽油的营养不赖，不仅脂肪酸比例适宜，还是厨房里的“全能选手”。　　1.高油酸，低饱和脂肪酸　　脂肪酸的构成是评价植物油品质的关键，在常见烹调油中，菜籽油的脂肪酸构成非常出色。　　菜籽油富含不饱 ...

2025年1月至12月，通过监测各路媒体渠道的营养热词，中国健康促进与教育协会营养素养分会总结筛选出19个营养领域热词，再经过多个领域的专家结合专业知识判断，最终投票产生“2025年度十大营养热词”。2025年12月28日，第三届国民营养素养大会发布“2025年度十大营养热词”：“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”。10个关键词与我们的健康息息相关，下面我们对年轻人关注多的部分营养热词进行解读。预制菜消费者对预制菜的担 ...

《国家网络身份认证公共服务管理办法》已于2025年5月23日发布，并于7月15日实施。为支撑法规的落地与实施，近日公安部发布了2025年第2号《中华人民共和国公安部公共安全行业标准公告》，国家网络身份认证公共服务标准体系中6项公共安全行业标准正式发布，于2026年5月1日实施。标准具体内容如下：GA/T1721-2025《国家网络身份认证公共服务通用术语》该标准界定了国家网络身份认证公共服务相关的基础术语、管理术语、业务术语和设备术语，适用于国家网络身份认证公共服务相关的研发、应用、运维和管理等 ...

外观呈粉红色、号称“纯天然无污染”、宣传特别提到“富含矿物质”……近年来，凭借这些营销标签，进口“玫瑰盐”在网络上迅速走红，成为不少消费者眼中的“高端食盐”。然而，近日有网络平台视频显示，测评的5款“玫瑰盐”，检测出了铅、砷、铬等重金属，相关消息引发关注。“玫瑰盐”可以安全食用吗？在我国是否可以合法销售？所谓的“玫瑰盐”究竟是更有营养还是纯属智商税？大量商家售卖进口“玫瑰盐”且售价高于普通食盐公开资料显示，“玫瑰盐”又称“喜马拉雅岩盐”，是一种天然岩盐，主要产自巴基斯坦的喜马拉雅山脉盐矿。“玫瑰 ...

新华社北京12月31日电　新年前夕，国家主席习近平通过中央广播电视总台和互联网，发表了二〇二六年新年贺词。全文如下：大家好！岁序更替，华章日新。在新年到来之际，我在北京向大家致以美好的祝福！2025年是“十四五”收官之年。5年来，我们踔厉奋发、勇毅前行，克服重重困难挑战，圆满完成目标任务，在中国式现代化新征程上迈出了稳健步伐。我国经济总量连续跨越新关口，今年预计达到140万亿元，经济实力、科技实力、国防实力、综合国力跃上新台阶，绿水青山成为亮丽底色，人民群众获得感幸福感安全感不断增强。5年历程极 ...

现在不少人在购物时发现，很多食品的外包装上都标有“低GI”字样，而且种类琳琅满目。那么，这些包装上的低GI是什么意思呢？据了解，GI全称为血糖生成指数，它反映了某种食物引起血糖升高的能力。依据中国营养学会2023年发布的《预包装食品血糖生成指数标示规范》，低GI食品是指产品含可利用碳水化合物(糖、淀粉)，且血糖生成指数小于等于55的食品。低GI的加工食品通过特殊配方与工艺设计，能减缓可利用碳水化合物消化吸收速率，避免血糖剧烈波动，具备慢消化，慢升糖，饱腹感强等特征。低GI食品受追捧食用效果褒贬不 ...

粮食安全是“国之大者”。如何在有限的耕地上实现粮食产量产能持续提升，进而实现资源高效利用与生态环境保护双赢？这是我国推动农业现代化必须要面对的课题，也是我们科研团队长期以来攻坚的方向。近年来，我们在河北曲周的中低产盐碱地上，开展了“绿色吨半粮”创建工程。具体来说，就是在不增加甚至降低资源环境代价的前提下，使一亩农田一年种植粮食作物的产量提高到1.5吨以上。2000年初到曲周时，当地粮食周年亩产徘徊在700公斤左右。当地农民长期采用“大水、大肥、浅旋”的耕作方式，造成土壤盐碱化和板结，粮食增产难。 ...

湖南农业大学猪与人类健康科研团队发现，适量摄入猪油可减少脂肪沉积和脂肪炎症。研究人员建议，成年人每天烹饪用油量以25克至30克为宜，其中猪油的摄入量建议占一半左右。相关研究成果近日发表于《npj-食品科学》。脂肪沉积引起的肥胖和脂肪炎症是2型糖尿病的重要发病基础。对比猪油、茶油和花生油，研究团队在小鼠身上模拟了人类少吃油的健康饮食模式（脂肪供能25%）。一个意外结果是，适量吃猪油的小鼠，比吃植物油的小鼠更“瘦”且炎症更轻。具体来说，与吃茶油的小鼠相比，吃猪油的小鼠总体脂肪少了近1/3（29%）； ...

据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，这两天，关于“吃得明白、吃得健康”的话题再次登上热搜。国家卫生健康委近日召开新闻发布会提示，新版《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》将于2027年3月16日正式实施。这一新国标最引人注目的变化，就是将“饱和脂肪（或饱和脂肪酸）”和“糖”列为了营养标签必须标示的核心项目。这意味着，以后我们在超市买饼干、饮料，一眼就能看到它含多少糖、多少“饱和脂肪”。为什么要在此时做出这样的调整？这“一油一糖”的强制标示，能否倒逼食品行业进行一场“健康升级”？尽管“ ...

根据国家统计局最新数据，2025年全国粮食总产量14297.5亿斤，比2024年增加167.5亿斤，增长1.2%。我国粮食产量连续两年突破1.4万亿斤，再次实现高位增产。全年粮食丰收来之不易，凸显了粮食生产工作的艰巨性和重要性。今年河南、陕西等粮食主产区发生了旱情，对夏粮生产造成不利影响；黄淮海地区在收获期阴雨天气较多，对粮食生产造成一定影响；同时，东北地区、内蒙古及新疆等粮食主产区在种植结构调整、气候条件有利等因素带动下，实现了较为明显的粮食增产。从全国范围来看，我国已累计建成高标准农田超过1 ...