“第一次见到黑色草莓,觉得特别新奇,就买来尝了尝。”山东济南的消费者小夏说,“吃起来和普通草莓差别不大,甜度还不错。”近日,一款被称为“草莓界爱马仕”的黑草莓在互联网走红,市场价格从85元到300多元一斤不等,有的甚至按颗售卖。即便价格高昂,不少种植户却订单爆单,一度出现“棚里供不应求、摘不出果”的情况。黑草莓为什么呈现黑色?价格为何如此昂贵?又是否比普通红草莓更有营养?黑草莓呈现特殊色泽,主要有两方面原因。一方面是由于高浓度效应,黑草莓的花青素含量远高于普通红草莓,色素离子密集,能吸收大部分可 ...