“0卡糖”,究竟是什么?入秋之后,超市、水果摊上的石榴、葡萄、猕猴桃越来越甜,但为什么有些水果吃着甜,升糖速度却远不如白糖快?罗汉果泡的水甜丝丝的,热量为什么几乎为零?赤藓糖醇、甜菊糖这些“0卡糖”到底是什么做的?标了“0卡糖”就等于能敞开吃、随便喝吗?糖尿病人和减肥人群,到底该怎么挑“0卡糖”?针对这些消费疑问,中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋接受采访,为大家答疑解惑。01自然界为什么会有“甜而不提供热量”的物质?我们通常认为,甜的东西就有热量。蔗糖、葡萄糖、果糖都是碳水化合物,进入人体后 ...